今天小編要在這里跟大家分享一下關于手撕魷魚絲的做法是什么：

    1.肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內(nèi)臟洗凈；

    2.扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風處晾一天；

    3.表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤上，上面壓個重物，中層上下火熱風130度，烤10分鐘左右；

    4.去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風烤5分鐘左右再翻面；

    5.看一下魷魚的狀態(tài)，稍微有點兒濕潤度，不會很干很硬的狀態(tài)就可以了

    6.稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開就行了

以上就是小編跟大家分享的關于手撕魷魚絲的做法是什么，希望能對大家有所幫助。